Comté AOP 16 mois

Plusieurs fois médaillé et digne représentant du Comté depuis 1907, Juraflore n’est plus à présenter. Ces fromagers passionnés entretiennent un savoir-faire historique, chérissant avec passion les produits qu’ils fabriquent. Les maîtres affineurs s’occupent de leurs fromages avec grande attention, tirant meilleur parti de chaque meule pour offrir les plus grandes richesses fromagères du Jura. Avec le Comté, vous touchez l’excellence des fromages de la région.

Avec le Comté 16 mois vous prenez un vrai morceau du terroir Jurassien avec vous ! Une balance parfaite entre la pointe de sel et le fruité, vous pouvez même leur trouver un début de présence de cristaux de tyrosine – caractéristique de la durée d’affinage du Comté, qui peut croquer sous la dent. A consommer sans modération autant froid que chaud. Note qu’il est un des meilleurs Comté pour la fondue !

Petit Bonus : essayez-le même avec un thé ou un café, ou comme nos amis Helvètes : avec un soupçon de confiture d’airelles sur un morceau de pain. Vous serez surpris !